Este o instalatie de fierbere in apa. Se introduc produse gata ambalate sau produse in membrana artificiala.Caracteristici:

• Fierbere uniforma, economica
• Se obtine o pasteurizare a produselor
• De asemenea are loc si un proces de racire folosindu-se la maximum spatiul disponibil de productie
• Produsele se fierb prin baia de fierbere si racire folosindu-se o banda cu viteza reglabila
• Usor de curatat si de spalat
• Exista posibilitatea recircularii apei folosite