Se realizeaza cu role de tipul BE3, BE4, BE5, BE6.
Capacitate de jupuire: 65-75 bovine pe ora.
Optiuni: electric-pneumatic, electric-hidraulic.
Jupuirea se face de sus in jos sau de jos in sus.
Sistemul de jupuire BE7 este pentru un numar mai mic de bovine, circa 30 capete pe ora.