- Instalatie de decongelare a carnii in atmosfera de vapori creata prin injectie directa de abur de joasa presiune in incinta;
- Principiu de functionare bazat pe controlul diferentei de temperatura dintre suprafata si miezul produsului supus decongelarii;
- Metoda de decongelare cu risc minim de contaminare datorita folosirii aburului ca agent termic.
- Camera din pereti sandwich termoizolanti, construita de client pe baza planurilor VETEC;
- Agregatele amplasate, optional, in spatele sau deasupra camerei de decongelare;
- Tubulaturile de suflare a aerului confectionate din otel inoxidabil;
- Control automat al parametrilor: temperatura, viteza curentilor de aer;
- Posibilitatea comutarii pe “refrigerare”la finalul procesului de decongelare;
Formular
